Tisková konference na téma Jídlo je věc veřejná: jak využít potenciál potravin ve veřejném zájmu
Téma
Jednání proběhlo formou pracovní snídaně a následné tiskové konference pod názvem „Jídlo je věc veřejná: jak využít potenciál potravin ve veřejném zájmu“. Cílem akce bylo představit otevřenou výzvu vládě ČR, která volá po moderní potravinové politice. Tato politika by měla klást větší důraz na veřejné zdraví, udržitelnost zemědělství, dostupnost rostlinné stravy a podporu inovací v potravinářství.
Hlavním motivem je celostní přístup k potravinovému systému, který propojuje zemědělskou produkci, veřejné stravování (školy, nemocnice) a ochranu životního prostředí. Iniciativa reaguje na rostoucí zájem veřejnosti o zdravější stravování a potřebu strategického řízení státu v této oblasti.
Hlavní body
Gabriela Svárovská (poslankyně) — Zdůraznila, že potravinová politika není jen „zelené téma“, ale celospolečenská otázka ovlivňující zdraví obyvatel a stav krajiny. Podpořila výzvu vládě k vytvoření moderní potravinové strategie.
Linda Maruščáková (ProVeg Česko) — Představila otevřenou výzvu jako strategický nástroj pro vládu. Zdůraznila potřebu edukace personálu ve veřejném stravování a nutnost, aby stát převzal aktivnější roli v regulaci a podpoře kvalitní rostlinné stravy.
Miroslav Krotký (FN Motol a Homolka) — Upozornil na obrovskou poptávku po rostlinných alternativách v institucionálním stravování. Argumentoval, že „bezmasé jídlo“ nesmí být pouze smažený sýr, ale nutričně vyvážená alternativa. Uvedl, že zavedení rostlinných jídel v Motole vedlo k nárůstu počtu strávníků.
Tomáš Uhnák (Asociace místních potravinových iniciativ) — Kritizoval současný model zemědělství, kde je většina plodin určena pro výkrm skotu, nikoliv pro přímou lidskou spotřebu. Navrhl do roku 2030 zvýšit podíl produkce rostlinné stravy o 15 % a podpořit krátké distribuční řetězce.
Výsledek
Nebyla přijata žádná legislativní změna, akce sloužila jako platforma pro představení expertní výzvy vládě. Konsenzem řečníků je potřeba vytvořit multidisciplinární a mezirezortní potravinovou strategii, která nebude řešit pouze dílčí detaily, ale nastaví nový směr pro české zemědělství a veřejné stravování s důrazem na veřejné zdraví a ekonomickou udržitelnost zemědělců.
Výrazné momenty
16. 3. 2026
Tisková konference na téma Jídlo je věc veřejná: jak využít potenciál potravin ve veřejném zájmu
Ve chvíli, kdy si volíme, co si na ten náš talíř dáme, je to vždycky souhrn nějakých osobních voleb, ale zároveň se tato rozhodnutí dějí v určitém nastavení, které reguluje stát.
Linda Maruščáková, ProVeg Česko · 1/02:56
16. 3. 2026
Tisková konference na téma Jídlo je věc veřejná: jak využít potenciál potravin ve veřejném zájmu
Více než polovina populace se v institucích stravuje, je potřeba populaci edukovat a nabídnout jim možnost volby alternativních bílkovin s ohledem na jejich zdraví.
Miroslav Krotký, FN Motol a Homolka · 1/06:39
16. 3. 2026
Tisková konference na téma Jídlo je věc veřejná: jak využít potenciál potravin ve veřejném zájmu
Výzva doporučuje do roku 2030 zvýšit podíl produkce rostlinné stravy o patnáct procent.
Tomáš Uhnák, Asociace místních potravinových iniciativ · 1/09:16
Kontroverzní výroky
16. 3. 2026
Tisková konference na téma Jídlo je věc veřejná: jak využít potenciál potravin ve veřejném zájmu
Tomáš Uhnák (Asociace místních potravinových iniciativ) navrhl zvýšení podílu produkce rostlinné stravy o 15 % do roku 2030 a kritizoval fakt, že polovina plodin jde na výkrm skotu. Toto téma je politicky citlivé kvůli silné lobby v živočišné výrobě a obavám zemědělců z vynucené změny hospodaření.
Tomáš Uhnák, Asociace místních potravinových iniciativ · 1/08:00